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[龙虎娱乐网DIY] 牧羊人派

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发表于 18-6-1 15:32 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
牧羊人派也被称作农舍派,传统的牧羊人派是用牛肉或羊肉馅料搭配马铃薯泥制成,是一道即可以做主食也可以做主菜的传统英式菜。
牧羊人派算是简单易做的一道西餐了,做法也有很多版本,奶香浓郁的马铃薯泥搭配酸甜可口的番茄肉酱,热腾腾,每一口都非常满足呢~

主料:

牛肉馅150g        大番茄1个(约300g)
大土豆1个(约200g)        洋葱80g
大蒜5瓣        黄油20g
牛奶30g        盐10g
白糖20g        黑胡椒粉10g
罗勒7g

牧羊人派的做法

1. 食材准备好。


2. 番茄顶部划十字刀,放入沸腾的水中煮30秒捞出。


3. 轻松去皮。


4. 去皮后的番茄切小丁。


5. 大蒜压碎末。


6. 洋葱切碎。


7. 土豆去皮切块。


8. 土豆块放入水中煮熟。


9. 趁热加入黄油、黑胡椒、牛奶,将土豆压成泥。


10. 锅中倒油,加蒜末和洋葱碎炒香。


11. 加牛肉馅,炒至肉馅变白。


12. 加入番茄丁炖煮。


13. 炖至番茄软烂出汁。


14. 加入盐、白糖、黑胡椒、罗勒调味。


15. 开大火收汁,期间为了避免糊锅要不停的搅拌,直到熬成浓稠的肉酱


16. 在烤碗中放一半的肉酱。


17. 铺上一层土豆泥。


18. 用刮刀抹平。


19. 用叉子划出纹路。


20. 烤箱提前预热,200度烤30分钟。


21. 完成~


小贴士
1.传统的牧羊人派是用羊肉或牛肉作原料,其实也可以换成猪肉鸡肉等其他肉类。
2.用不完的肉酱可以冷藏保存,用来搭配
意大利面也不错。




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发表于 18-6-7 10:05 | 只看该作者
.用不完的肉酱可以冷藏保存,用来搭配意大利面也不错。
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