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[龙虎娱乐网DIY] 京剧·青衣

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1F
发表于 18-5-14 11:07 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
主料:

食材···········        大白菜叶880克
配菜···········        韭菜12克
甜玉米粒120克        青豇豆节180克
胡萝卜丁280克        鲜肉灌肠丁280克
大白菜帮子丁480克        调料···········
味精一调羹        碘盐一调羹
酱油两调羹        藤椒油一调羹
植物油八调羹        纯净水小半锅
焯水···········        碘盐半调羹
植物油半调羹        纯净水大半锅
京剧·青衣的做法:

1. ☞取大白菜,洗净,控水,取叶☜


2. ☞取韭菜,洗净,控水☜


3. ☞取锅·焯水的纯净水·碘盐·植物油,上灶,起火最大档次烧沸☜


4. ☞取大白菜叶,焯熟,控水☜
☞取韭菜,焯水十五秒,控水☜



5. ☞取甜玉米,剥粒,洗净,控水☜
☞取青豇豆,去筋,洗净,控水,切细节☜
☞取胡萝卜,削皮,洗净,控水,切丁☜
☞取鲜肉灌肠,解冻,洗净,控水,切丁☜
☞取大白菜帮子,洗净,控水,切丁☜



6. ☞取锅·植物油,上灶,起火最大档次烧热☜


7. ☞取胡萝卜丁,翻炒一分钟☜


8. ☞取青豇豆节·甜玉米粒,翻炒四分钟☜


9. ☞取鲜肉灌肠丁·大白菜帮子丁,翻炒八分钟☜


10. ☞取味精·碘盐·酱油·藤椒油☜


11. ☞取铲,翻炒均匀成馅儿☜


12. ☞取大白菜叶,摊开,取适量馅儿,徒手抓起白菜叶边,捋一根韭菜系好即可☜


13. ☞青衫白发,独倚江楼小☜


14. ☞待欲题诗压崔颢☜


15. ☞慨凤台今在否,白鹭沙洲,芳草外、剩得闲身江表☜


16. ☞醉来疑梦里,梦入梅花,歌彻青衣听清窈☜


17. ☞起看飞鸿没尽,白鸟玄驹,谁能数、曹瞒袁绍☜


18. ☞待明年、七十问何如,笑只是今朝,浣花堂老☜


小贴士
☞本次参厨工具皆需干净干燥☜
☞此方也可减少炒馅儿时间径直包扎好上锅蒸制二十分钟食用☜




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2F
发表于 18-5-15 08:52 | 只看该作者
配诗很有意境
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3F
发表于 18-5-16 09:13 | 只看该作者
配诗很有意境
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