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[龙虎娱乐网DIY] 排骨炖千页豆腐

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1F
发表于 18-2-28 11:40 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
主料:

排骨750g        千页豆腐250g
葱适量        干辣椒三个
姜五片        盐适量
酱油适量        冰糖适量
肉蔻半个        水适量

排骨炖千页豆腐的做法:


1. 买回来线段的排骨,凉水入锅,汆烫除血水,最好烫两次,这样血污去的比较干净,也能去除掉饲料的味道。


2. 买回来成块的千页豆腐,切成小块备用。


3. 热锅凉油放入冰糖,冰糖起泡后放入烫好晾干的排骨,炒至上色,加入葱段,姜片,少量的白酒,酱油,翻炒均匀,出香后,放入纯净水,干辣椒,肉蔻,开锅后撇去上面的浮沫,放入千页豆腐炖煮。再次炖煮,开锅后关小火,慢炖一个小时。就可以吃了。(千页豆腐在锅中会变大,揭开锅盖又变小,挺好玩的哦!)美观的话盛盘,撒上香菜。自己吃就不讲究了。



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2F
发表于 18-2-28 20:02 来自手机 | 只看该作者
这样好吃么
来自: iPhone客户端
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3F
发表于 18-2-28 22:17 来自手机 | 只看该作者
收藏了,感谢分享
来自: iPhone客户端
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4F
 楼主| 发表于 18-6-12 09:59 | 只看该作者
过来看看看哈哈哈
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5F
发表于 18-6-13 09:28 | 只看该作者
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这样好吃么
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