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[食尚养身] 胡萝卜的1种吃法能令抗癌效果最大化

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发表于 18-2-7 09:04 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
胡萝卜含有丰富的营养物质,所以说很多人都选择用胡萝卜制造龙虎娱乐网,尤其在炒菜的时候我们可以适当的放一些胡萝卜,这样可以让人们看上去赏心悦目,而且还能够补充营养。胡萝卜吃法比较多。胡萝卜1种吃法能令抗癌效果最大化!你吃对了吗?
胡萝卜怎么吃营养功效最大化?——煮着吃
将胡萝卜煮熟,可以令矿物质和各种维生素的吸收率提升40%,且煮的时间越长,相关营养的吸收率越高。
胡萝卜煮熟吃β-胡萝卜素吸收率翻倍。胡萝卜中的主要营养素是β-胡萝卜素,它存在于胡萝卜的细胞壁中,而细胞壁由纤维素构成,人体无法直接消化,唯有通过切碎、煮熟等方式,使其细胞壁破碎,β-胡萝卜素才能释放出来,真正为人体消化吸收利用。完好保持β-胡萝卜素等营养成分,与我们的食用与烹调方法有着极大的关系。
日本伊藤园中央研究所等机构的研究人员对8名男性进行了研究,比较生食和熟食胡萝卜后人体对β-胡萝卜素的吸收情况。
这些研究对象年龄在24岁至41岁之间,分别食用200克生胡萝卜和煮熟的胡萝卜。研究结果发现,6个小时后,食用熟胡萝卜的人血液中β-胡萝卜素浓度平均为食用生胡萝卜的研究对象的1.4倍,8个小时后则达到1.6倍。
有实验证明,用足量的食用油将胡萝卜炒熟,β-胡萝卜素的消化吸收率可以达到90%。但这种传说中最好的吃胡萝卜方式,实际上并非最佳。如果用压力锅炖煮胡萝卜,β-胡萝卜素的保存率高达97%!胡萝卜含有丰富的维生素群,包括维生素A,K,E,B2,B3,B6,C,以及磷,钾,叶酸,β-胡萝卜素,它们可以帮助人们对抗某些癌症。
通过以上文章的介绍,我们已经知道了吃胡萝卜的最正确的方法,我们在煮胡萝卜的时候也一定要注意掌握火候。这样胡萝卜素才会被人体吸收,而且对身体会起到一定的作用。而且煮着吃胡萝卜,还有抗癌的作用。胡萝卜1种吃法能令抗癌效果最大化!你吃对了吗?

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发表于 18-2-15 09:50 来自手机 | 只看该作者

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