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[龙虎娱乐网DIY] 11道清淡年夜饭菜谱

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发表于 18-2-1 14:04 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
苦瓜焖排骨用料主料;猪大排500克、苦瓜1根辅料;红椒1个豆豉适量调料;色拉油少许、冰糖2克、鸡精2克、蒜5克、料酒5克、生抽10克、老抽5克排骨焖苦瓜的做法1.排骨剁成块后,洗净,焯水,洗去血沫;苦瓜切成块,红椒切成块,大蒜切成粒备用2.锅内热油,下排骨小火煸炒至无水份,放蒜粒和豆豉炒香,再调生抽和老抽、冰糖,入味上色后加开水,以没过排骨3.锅内烧开后,烹入料酒,转中火加盖焖烧40分钟左右至排骨八分熟,下苦瓜块一同烧十分钟,再入红椒块,汤汁收干后,调鸡精起锅蕃加鱼片食材主料;鱼片200克、蕃茄3个方法/步骤1.准备好食材。2.洗干净鱼片,加少许盐。3.少许玉米淀粉、料酒、油、盐、糖,进行调味。腌制30分钟。4.蕃茄去掉蒂。5.再切小粒。6.下油锅,翻炒蕃茄。7.加进适量的糖进行调味。8.蕃茄炒至七八成熟时,加进鱼片一同翻炒至熟,即可。鲜味虾用料主料;虾250克辅料;酱油5茶匙、白酒1茶匙、生粉1/2茶匙、白糊椒粉1/2茶匙、白糖3克、红辣椒2根、蒜3瓣、小葱35克、植物油2汤匙做法1.准备好食材2.鲜虾剪去虾须、去掉虾肠,再洗净3.用白糊椒粉、白糖腌味4.加进白酒、生粉腌味5.再加进2茶匙酱油腌味6.所有调味料放进去后把它拌均匀,腌制5分钟7.葱洗净后切段、蒜头剥衣,红辣椒切小粒,备用8.下油锅,把蒜头、葱段爆香9.把鲜虾放进锅里,煎至两面微金黄色10.虾两面煎至微金黄色后,加进3茶匙酱油调味11.放进红辣椒,翻拌几下12.盖上锅盖焖3分钟13.最后加进葱段迅速翻炒几下,关火即可蚝油白菜包主料;白菜叶3张、肉末80g辅料;蚝油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、黑胡椒适量、姜适量、葱白适量、淀粉适量、小葱3根步骤1.准备所需主料2.姜,葱白切细放入肉末里,放入生抽,老抽,黑胡椒,盐,耗油,淀粉按一个方向拌匀,腌20分钟左右3.白菜,小葱放入水里焯一下4.捞出浸泡凉水,沥干水5.取一片白菜叶,铺开6.放上肉馅7.包起,用小葱系紧,其余同样操作8.放入盘中,入蒸锅,水开后15分钟左右即可9.蒸好的白菜包会出很多汤汁,把汤汁倒入锅中,加耗油,淀粉拌匀,开小火熬制粘稠,倒在蒸好的白菜包上即可青豆炒肉粒用料主料;青豆1碗、猪肉1块调料;色拉油适量、食盐适量、蒜适量、料酒适量、淀粉适量、胡椒粉适量青豆炒肉粒的做法1.豌豆剥好,用清水过筛沥干2.猪肉切成粒状3.用少许盐、生粉、料酒和胡椒粉腌制20分钟4.锅内倒油,烧热后,倒入蒜末炒香。放肉粒炒至七成熟盛盘备用5.倒入青豆,加入一小勺清水盖上锅盖,中小火焖制3分钟6.至青豆将熟,倒入肉粒翻炒至熟鲜茶树菇炒肉用料主料;茶树菇(鲜)1盘、五花肉1块辅料;蒜苗1根调料;色拉油适量、食盐适量、姜适量、蒜适量、生抽适量做法1.鲜茶树菇用盐水浸泡一会儿,冼净后切二段2.五花肉洗净切片3.蒜苗洗净切小段,姜蒜切好4.锅中放一点油,放入五花肉5.炒出油;(如果油很多的话,倒点出来)6.将肉搁一边,放入姜、蒜、蒜苗白色段爆香7.倒点生抽和盐炒一下肉,让其有味道8.放入鲜茶树菇翻炒至软身9.放入蒜苗叶翻炒,最后调味即可(根据个人口味适量加盐)蚝油拌紫茄用料主料;紫茄子2根辅料;蚝油 3茶匙、芝麻油1茶匙、白芝麻5克、盐适量、蒜3粒做法1.准备好食材2.蒜粒剁碎3.紫茄洗净,剥皮4.紫茄剥皮后,切小块5.加入少许盐调味6.把紫茄放在蒸碟上,撒上蒜蓉,盖上锅盖蒸15分钟7.15分钟后,捞出蒸好的茄子,加入1茶匙芝麻油调味8.加入3茶匙蚝油调味9.加入5克白芝麻,少许葱调味10.把所有的调味拌均匀即可红烧鹌鹑蛋主料鹌鹑蛋350g、冰糖5g盐1小勺、老抽1小勺干红辣椒2个、花椒6粒大葱3g、姜3g大料2个、香叶2片做法步骤1. 准备好鹌鹑蛋,先清洗干净。2. 凉水下锅煮八分钟左右。3. 煮熟后立刻放到凉水中,然后剥掉皮洗干净。4. 锅中放油后放入冰糖翻炒片刻,小火。5. 然后放入鹌鹑蛋翻炒均匀。6. 接着加入适量水,放入干红辣椒、花椒、大料、香叶、老抽和盐。小火慢炖十分钟。7. 收一下汤汁就可以了。8. 味道还不错。9. 其实做法很简单,平时炖肉怎么做这个还怎么做就可以。黄瓜炒百合主料;黄瓜1根辅料;鸡蛋1个、百合适量、火腿肠1根步骤1.准备好食材。2.黄瓜、火腿肠切片,鸡蛋打散。3.起油锅炒鸡蛋,划散后装盘备用。4.放油倒入黄瓜、百合、火腿肠煸炒,放盐调味,稍微加点水。5.最后倒入鸡蛋迅速翻炒。6.加葱花出锅。山药玉米龙骨汤食材明细山药1根、玉米1根、龙骨700克、盐适量、姜2片做法步骤1、准备好食材。2、龙骨洗干净,烧些开水,把龙骨飞水,再沥干水份。3、玉米洗干净,切成小块。4、山药去掉皮。5、山药再切成小块。6、砂锅里放进适量的水。7、然后放进龙骨一同煲。8、在菜单里选择筒骨汤功能键。然后调整好时间,就按开始键。9、过了一小进后,放进姜片10、然后再放进玉米、山药一同煲至熟。11、最后加上适量的盐调味即可。奶香玉米汁用料主料;牛奶500毫升、甜玉米2个调料;白糖5克水、200毫升做法1. 材料准备好,洗净的甜玉米切成段2. 用刀顺着玉米棒,将玉米粒切下来3.把玉米粒倒入锅中,再倒入清水,水量以淹入玉米粒就好4.大火煮开,改用小火煮8-10分钟关火5.稍凉之后将玉米和水一起倒入搅拌机中,搅打成玉米糊状6.将打好的玉米糊过筛,因为比较稠筛会比较缓慢,用勺子按压将玉米汁压出来7.在滤好的玉米汁中加入牛奶和少量白糖搅拌8.倒入杯中,热饮或冷藏均可
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发表于 18-2-7 22:35 | 只看该作者
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发表于 18-2-10 09:56 来自手机 | 只看该作者

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